Geleneksel Fransız pastanecilik sanatını çağdaş bir estetikle buluşturuyoruz. L’aube imzalı her pasta, tart ve kek zamansız bir zarafet anlayışını yansıtır. Her ürün bir tatlıdan öte denge ve doku üzerine kurgulanan titiz birer zanaat örneğidir.
L'aube atölyesinde titizlik her adımda hissedilen ortak bir dildir. Viennoiserie çeşitleri sessiz bir tempoyla hazırlanırken tüm katmanlar bilinçli bir estetikle kurgulanır. Dokular canlılık kazanana kadar her ayrıntı üzerinde büyük bir sabırla çalışılır.
Aynı anda hem hafif hem de tatmin edici; hem çıtır hem de yumuşak... Birbirini tamamlayan zıtlıklarla şekillenmiş pasta ve tartları keşfedin. Sadelikten gelen bir düzenle her katmanda doğru tadı alacak; tadı kadar estetiğiyle de dengeli bir bütünlük bulacaksınız.
Peanut mousse with frambuaz filling, crispy peanut layer, gluten free.
Filled with a runny cherry filling, a middle layer of vanilla cream with Mascarpone cheese, and a glazed sauce coating on the outside
Warm and soft waffles. It is served with fresh fruits and chocolate sauce on the side. A great option for those who are looking for a light and sweet flavor.
Espresso-Based Mascarpone Mousse Between Ladyfingers, Coffee Crémeux and Cocoa. A Refined, Modern Interpretation of the Classic Tiramisu.
Pistachio mousse layered with pistachio jelly and salted pistachio crunch, topped with white chocolate and set on a thin pistachio cookie base.
Vanilla mousse with forest berry filling and a crunchy almond sponge base.
White chocolate and lemon-infused mousse with poached lemon pieces and lemon filling.
Soft cheese-based cheesecake with a San Sebastian touch.
Crunchy almond cake base with blueberry filling at the center, surrounded by almond mousse and finished with a glossy glaze entremet.
Chocolate and coffee mousses over a cocoa biscuit base, topped with hazelnut sauce and filled with crunchy chocolate and almond cake infused with coffee.
Strawberry mousse with strawberry-basil filling, chocolate crunch, and almond cake.
L’aube mutfağında her detay planlıdır. Her katman belirli bir amaçla şekillendirilir, her dokunuş dikkatle uygulanır.
Her katman ve her tat, fazlalıklardan arınmış bir şekilde olması gereken yerdedir. Sonuç; kendi içinde uyumlu ve net bir bütünlüktür.
Tazelik ve kaliteyi korumak için her ürün günlük ve sınırlı sayıda hazırlanır. Ekibimiz, sadece o gün en iyi haliyle sunabileceği kadar üretim yapar.
Yeni ritüeller, mevsimsel seçkiler ve ayrıcalıklı ön siparişler.
